(coming soon)
Kroatien
Olivenhaine
Oliven, und besonders das Öl, ist Hauptbestandteil der kroatischen Diät. Für mich ist der Geschmack von Olivenöl generell etwas gewöhnungsbedürftig, und ich hatte den Eindruck daß es in allem ist, ausser vielleicht Speiseeis. Der Geschmack verbessert sich etwas wenn man daran denkt wie gesund Olivenöl für das Herz ist. Aber nur etwas.
Entlang des Küste nördlich von Split finden Sie reichlich Olivenbäume, fast ebenso zahlreich wie Steine in allen Größen. Mit diesen Steinen umgrenzen Bauern ihre Olivenhaine.
Im obigen Bildsatz links unten, wartet ein „magarac“ (Esel) auf Säcke mit frisch geernteten Oliven. Links oben, sieht man einen alten knorrigen Baum, der wahrscheinlich von einem mehr Kommerziell geführten Betrieb schon vor langer Zeit entfernt worden wäre. Und das wäre schade. Ohne Rücksicht auf Beruf oder Einkommen, es ist üblich für Kroatische Familien wenigstens ein paar Olivenbäume zu besitzen und ihre eigene Ernte zu bearbeiten. In diesem Sinne könnte man sagen, Oliven sind für Kroatien was Kokosnüsse für den Indischen Staat von Kerala ist.
